Öl in Flaschen umfüllen
05.11.2019
Beim Umfüllen des Olivenöl vom Lagertank in Glasflaschen ist höchste Hygiene angesagt. Die zuständige Behörde "JUNTA DE ANDALUCIA, CONEJERIA DE SALUD" schreibt vor, dass über die Reinigung des Füllraumes, der Lagereinrichtungen sowie aller Maschinen genau Buch geführt wird. Der Zuständige hat die Buchführung zu unterzeichnen und eine Kontrollperson hat schriftlich zu bestätigen, dass die Buchführung korrekt ist.
Dieses Jahr hatten wir erstmals einen zusätzlichen Raum für die Füllarbeiten zur Verfügung. Der gesamte Füllprozess konnte innerhalb der Füllräume abgewickelt werden. Am einzigen Eingang zu den Füllräumen verhinderte ein Fliegenvorhang von krismar.ch das Eindringen von Fliegen.
Die Etikettiermaschine hat uns - trotz guter Vorprüfresultate - enttäuscht. Sie wird durch eine bessere Maschine ersetzt. Wir sind mitten in der Evaluation.
Der Pall Filter Grösse M - Ersatz des bisherigen Modelles S - hat sich bestens bewährt. In Bezug auf Hygiene liegen Welten zwischen den allgemein üblichen Scheibenfiltern und dem bei uns eingesetzten Pall System.
