Magere Ernteaussichten

22.08.2022

Magere Ernteaussichten

Bei einigen Bäumen hängen die Oliven vereinzelt an den Ästen und sind über den ganzen Baum verteilt (Bild unten). 

Man stelle sich vor, wie mühsam es ist und wie lange es dauert, bei solchen Bäumen 5 kg Oliven zu ernten, die es im Schnitt braucht, um eine 0.5 lt Flasche mit Olivenöl zu füllen. Wie in früheren Ernteberichten und Newslettern erwähnt, werden unsere Oliven aus Qualitätsgründen von Hand gepflückt. 

Ein Schütteln des Baumes wäre beim frühen Reifezustand, den es für ein gehaltvolles Olivenöl benötigt, nicht möglich. Zudem sind unsere Bäume noch (verhältnismässig) jung mit noch nicht so dicken Stämmen, und das Schütteln setzt den Pflanzen doch ganz schön zu.

Den Grund für den sehr wahrscheinlich geringen Ertrag sehen wir in der extremen Trockenheit von Oktober 21 bis Mitte März 22. In unserer Region wollen viele Olivenbauern gar nicht ernten, da es sich nicht lohnt.

Olive
 
 
 
 
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