Hier erhalten Sie einen Einblick in unsere täglich Arbeit. Fortschritte, die wir erzielten, Herausforderungen die wir meistern oder Neuerungen die wir gemacht haben, teilen wir gerne mit Ihnen. Schauen Sie doch ab und zu in unseren Blog. Wir freuen uns über Ihr Interesse.
Üblicherweise regnet es in Alora in der Zeit vom November bis Februar und der an unserer Finca vorbeiziehende Bach führt Wasser.
mehr erfahrenDie Vegetation hinkt hinterher und unser grosser Wasserspeicher ist immer noch leer. So nutzen wir die Gelegenheit den Balsa gründlich zu reinigen und hoffen auf den ersehnten Regen.
mehr erfahrenAuch diese Jahr freuen wir uns über die Bestätigung der höchsten Qualitätsstufe "nativ extra" für unser Olivenöl der Ernte 2021, welche durch die beiden Prüfungsinstanzen ZHAW (Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaft, Institut für Lebensmittel und Getränkeinnovation) und SQTS (Swiss Quality Testing Services) erteilt wurde.
mehr erfahrenDas Beste vorab: Das Olivenöl der Ernte Oktober 2021 ist am späten Abend des 5. November bei uns in Horw eingetroffen und lagert bereits im kühlen Lagerraum unseres Hauses. Nun machen wir uns fleissig an die Verarbeitung der bereits eingegangenen Bestellungen.
mehr erfahrenUnsere Olivenbäume sind immer noch im Wachstum, weswegen wir natürlich jedes Jahr auf eine ertragreichere Ernte hoffen und hinarbeiten.
mehr erfahrenIn den ersten vier Monaten des 2021 haben wir bereits vieles auf den Weg gebracht, damit wir Ihnen auch in der nächsten Saison ein hervorragendes Olivenöl anbieten können.
mehr erfahrenChemische und sensorische Analyse bestätigen erneut die höchste Qualitätsstufe. Der Spitzenwert, den wir in der Kategorie Harmonie und Dauerhaftigkeit erreicht haben, macht uns besonders stolz.
mehr erfahrenJedes Jahr optimieren wir die Ernte- und Abfüllprozesse. 2020 haben wir eine neue Etikettiermaschine installiert, die erheblich zu einem speditiveren Ablauf beigetragen hat.
mehr erfahrenDer Stress und der "Krampf" der Ernte ist überstanden. Corona-bedingt haben wir dieses Jahr nur mit 20 Erntehelferinnen und Erntehelfer in kleinen Gruppen gearbeitet.
mehr erfahrenMit der neuen Ernte im kommenden Oktober streben wir eine Erhöhung der Produktion an, um durchwegs lieferfähig zu sein. Eine optimierte Bewässerung hilft dabei.
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